Pui Tikka Masala

Nu stiu exact ce a declansat preferinta mea pentru mancare orientala, dar nu rezist la o reteta indiana! Si pentru ca ma intriga gustul si "vreeeau si eeeu sa stiiiu sa faaac", m-am pus pe treaba. Tikka masala, ZIC!

Ingrediente (4 portii):
- 800g de piept de pui dezosat

- un baton de scortisoara
- cateva seminte de cardamom
- o ceapa mare (sau doua mai mici) tocata marunt
- 6-7 catei de usturoi
- 200g iaurt
- 100ml apa
- o lingurita de seminte de coriandru macinate
- o lingurita de seminte de chimen
- o lingurita de turmeric (sau 2-3 fire de sofran, daca aveti)
- 2, 3 lingurite de Garam Masala (e un amestec de condimente specific indian, cam greu de gasit la noi, ce-i drept; daca nu aveti, puneti mai mult din celelalte condimente de mai sus, ele sunt baza acestui amestec)
- o lingurita de praf de chilli
- o lingurita de ghimbir macinat
- 100ml suc de rosii sau pasta de tomate
- 2 rosii proaspete
- o jumatate de ardei gras rosu
- ulei
- sare

Se pune uleiul la incins cu batonul de scortisoara si boabele de cardamom:

Se tin 3-4 minute si se scot. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt si cand a devenit transparenta se pun usturoiul tocat marunt si toate condimentele:

Se adauga ardeiul gras taiat feliute, se lasa cateva minute si apoi se adauga rosiile curatate de coaja si tocate cubulete, impreuna cu sucul de rosii:

Se taie pieptul de pui bucati si se aseaza peste sosul din in tigaie:

Se adauga apa si se lasa la fiert, pana carnea e gata. Acum se adauga iaurtul:

Se amesteca bine, se potriveste de sare si se mai lasa un minut- doua sa fiarba.

E iute, e iute tare, asa ca merge perfect cu orez sau cu lipie (mie-mi place mai mult cu orez).

POFTA BUNA!!!