Dulceata de piersici

In sfarsit a venit si toamna. Si ce e mai frumos decat un anotimp plin de roade, cu zile ploioase care te tin in casa? Numai bine sa faci conserve :)) Lasand gluma, hai sa ne-apucam de treaba. Din productie proprie, am pus mana pe cateva piersici, din care am dramuit pentru dulceata si compot. Azi...dulceata!

Ingrediente:
- 1 kg de piersici
- 600g de zahar
- 1-2 batoane de scortisoara
- coaja rasa si sucul de la o lamaie
- 2-3 linguri de apa

 

Se spala si se curata piersicile de pielita. Se scot samburii si se taie pulpa felii:

Se pun toate ingredientele intr-o oala la foc mic:

Se lasa la fiert cam 2 ore. Din cand in cand se indeparteaza spuma care se formeaza.

Testul ca dulceata e gata: se pune o picatura de sirop pe o farfurioara. Daca atunci cand se raceste se intareste si e lipicioasa...dulceata e gata. Se lasa la racorit in oala, apoi se pune in borcane, care se sigilieaza bine si zdup la camara!

Nu va mai ramane decat sa puneti de niste clatite!

POFTA BUNA!