Tort cu de toate

De multa vreme incerc sa-mi fac curaj sa fac tortul asta. In reteta, el are un nume lung care insiruie o parte din ingrediente. Refuz sa-i zic asa. Si refuz sa-i dau vreun nume obosit (tort surpriza, etc), asa ca il voi numi tortul "cu de toate" si e atat de bun si se face atat de simplu, n-aveti idee!

Ingrediente:
- 250g zahar pudra

- 250g unt
- 100g ciocolata cu lapte
- 100g migdale prajite
- 200g pricomigdale
- 200g piscoturi
- 6 galbenusuri
- 300ml vin de Marsala
- 50ml cafea tare

Dupa cum bine observati, nu se coace nimic, nu e cazul de ars blaturi, asa ca e un tort pe care puteti s-l faceti oriunde, oricand si garantat iese excelent.

Se freaca bine galbenusurile cu untul si zaharul pudra:

Pana se obtine o crema:

Separat se rade ciocolata si se zdrobesc migdalele (la blender).

Se imparte crema in 3 parti egale si intr-o crema se pune ciocolata rasa:

Intr-o crema se pun migdalele sfaramate:

 
Si in cea de-a treia crema se pune cafeaua. Crema aceasta va fi mai moale, poate sta la congelator cateva minute pana se monteaza tortul:

Se inmoaie piscoturile in Marsala (eu nu am avut si am folosit un vin rosu licoros, o nebunie!!!) si se aseaza pe un platou ca baza:

Peste ele se intinde toata crema cu ciocolata:

Se inmoaie si pricomigdalele in vin si se aseaza peste crema:

Peste pricomigdale se intinde toata crema cu cafea:

Se mai pune un strat de piscoturi inmuiate in vin si deasupra se intinde toata crema cu migdale:

Se pune la frigider cel putin 3-4 ore (ideal e sa fie facut cu o zi inainte) si se savureaza cu un vin alb demidulce sau sampanie.

POFTA BUNA!

Tort cu cafea

Week-end incarcat. Si nu se poate sarbatoare mare fara tort! Si ce tort...cu emotii si final fericit! Recunosc deschis ca nu prea se gasesc dulciuri multe pe blogul meu. Incerc acum sa recuperez si va indulcesc cu tortul pe care mi l-am pregatit :) de ziua mea.

Ingrediente pentru blat:
- 250 ml lapte
- 250g zahar
- 200g faina
- 100g cacao
- 2 oua
- 1 plic de praf de copt
- sare

Se bat ouale cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se freaca bine pana se obtine o crema. Se incorporeaza apoi faina si cacaua si se subtiaza totul cu lapte. Acum e momentul si pentru praful de copt.

Se tapeteaza o forma de tort cu unt si faina si se toarna compozitia, care se da apoi la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se tine cam 50 de minute- testul scobitorii e lege!

Se scoate blatul cand e copt si se lasa la racit. Intre timp se pregateste crema (nu prea devreme, ca se moaie prea tare si nu se mai poate lucra cu ea).

Ingrediente pentru crema:
- 200g unt
- 200g zahar pudra
- 2 galbenusuri
- 100 ml cafea tare
- o fiola de esenta de rom

 Se freaca untul cu zahar si cele doua galbenusuri (cu mana, de preferinta) :

Se adauga acum cafeaua si esenta de rom si se amesteca bine si cu rabdare. Se va omogeniza intr-un final.

Se taie blatul in doua felii si cea mai frumoasa si uniforma se pastreaza pentru partea de sus a tortului :). Va spun asta pentru ca mie mi-a crescut blatul un pic ciudat si a trebuit sa il cioplesc nitel ca sa arate bine:

Se poate insiropa un pic blatul cu cateva linguri de cafea, eu asa am facut. Apoi se intinde crema pe prima jumatate din blat, se pune a doua jumatate deasupra si se intinde restul de crema. Se pastreaza doua linguri pentru ornat:

Restul de crema se pune intr-un pos si se orneaza, cam cum vrea fiecare :

Se tine la frigider cel putin o ora si apoi se infuleca cu prietenii. Cam tot!!!