Supa crema de primavara

Am pregatit ieri ceea ce am denumit ulterior "supa verde". Ca a iestit verde rau. Bine, nici nu putea sa ia alta culoare, tinand cont de faptul ca tot ce am pus in ea a fost verde:).

Ingrediente:
- 5-7 cepe verzi
- spanac (2-3 maini)
- o salata verde potrivita
- o cutie mica de mazare boabe
- sare, piper
- smantana

Se taie ceapa verde si se pastreaza numai partea alba, se arunca frunzele (corect, asta a fost singurul lucru care n-a fost complet verde) si se taie bucati. Se pune la calit in 2 linguri de ulei (de masline, daca se poate):

Dupa ce se caleste un pic se pune un pahar de apa si dupa vreo 2-3 minute se pun spanacul, salata si mazarea:

Se amesteca un pic:

dupa care se pune un capac. Se tine pe foc maxim 20 de minute. Cand salata e moale, e timpul s-o oprim:

Se baga totul in blender, se condimenteaza cu sare si piper, se pune in bol, cu o lingurita de smantana deasupra:

Si POFTA BUNA!

Salata cu somon

Daca tot am invocat primavara, sa ne mai abtinem de la carbohidrati si alte bunatati ingrasatoare si sa va ofer o salata MINUNATA! Usoara, dar foarte satioasa.

Ingrediente (2 portii):
- 1 grepfruit
- 1 fruct de avocado
- o salata verde
- 100g de somon fume
- 100g rucola
- 1 lingura de mustar fooooarte iute
- 1 lingura de ketch-up
- 100ml smantana lichida (pentru gatit)
- piper alb

Se taie salata, fructul de avocado, grepfruit-ul se curata de pielita si se rup feliile bucati (sucul se pastreaza pentru dressing) si se pun intr-un bol, impreuna cu rucola si somonul taiat felii/ bucati/ etc:

Separat se prepara dressing-ul din mustar, ketch-up, smantana, sucul obtinut din curatarea feliilor de grepfruit (nu trebuie stors, pur si simplu curatate feliile de pielita deasupra unui bol, sigur se aduna ceva acolo:P) si piper alb.

Se pune peste salata si...POFTA MARE!!!

Mi-era foame, ce-i drept, dar asa de buna a fost!!!!