Crema de avocado cu crab

Pentru ca avocado are IG 15, incerc sa-l exploatez la maximum ( si Guacamole face parte tot din seria Monti). Azi, combinat cu carne de crab:

Ingrediente:
- 2 fructe de avocado
- zeama de lamaie
- o ceapa mica
- 2 linguri de smantana
- 1lingura de pasta de tomate (fara zahar)
- un strop de sos Worcestershire
- sare, piper
- o conserva de carne de crab

Se taie avocado in doua, se scoate miezul din coaja cu o lingurita si se pune in robot; stropiti cu zeama de lamaie sa nu se oxideze:

Se curata ceapa, se taie marunt si se adauga si ea in robot:

Dupa ce obtinem o pasta fina, adaugam smantana, pasta de rosii, sosul Worcestershire, sarea si piperul si mixam din nou:

Crema fina se pune la frigider o ora, dupa care se monteaza in boluri sau coaja de avocado si se aseaza deasupra bucatelele de crab.


Multa pofta buna!

Guacamole

Azi, ceva usor, exotic si perfect pentru cine s-a hotarat sa nu mai manance greu, dupa toata nebunia de sarbatori.

 Ingrediente:
- 2 avocado
- 2 rosii
- o ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- un ardei iute mic
- sare
- zeama de la o jumatate de lamaie

Se taie avocado si se scoate samburele, se scoate miezul din coaja cu o lingurita, se pune intr-un bol si se sfarama bine pana se face pasta. Se pune zeama de lamaie. Se taie ceapa foarte fin si, la fel, ardeiul iute si se pun peste avocado:

Rosiile se oparesc, se decojesc, se taie, se scot semintele si se taie cubulete. Se pun si ele in bol si se amesteca bine. Se adauga si usturoiul pisat:

Se sareaza si...cam gata!

POFTA BUNA!

Salata cu somon

Daca tot am invocat primavara, sa ne mai abtinem de la carbohidrati si alte bunatati ingrasatoare si sa va ofer o salata MINUNATA! Usoara, dar foarte satioasa.

Ingrediente (2 portii):
- 1 grepfruit
- 1 fruct de avocado
- o salata verde
- 100g de somon fume
- 100g rucola
- 1 lingura de mustar fooooarte iute
- 1 lingura de ketch-up
- 100ml smantana lichida (pentru gatit)
- piper alb

Se taie salata, fructul de avocado, grepfruit-ul se curata de pielita si se rup feliile bucati (sucul se pastreaza pentru dressing) si se pun intr-un bol, impreuna cu rucola si somonul taiat felii/ bucati/ etc:

Separat se prepara dressing-ul din mustar, ketch-up, smantana, sucul obtinut din curatarea feliilor de grepfruit (nu trebuie stors, pur si simplu curatate feliile de pielita deasupra unui bol, sigur se aduna ceva acolo:P) si piper alb.

Se pune peste salata si...POFTA MARE!!!

Mi-era foame, ce-i drept, dar asa de buna a fost!!!!