Semipreparate in Catania

Poate n-am inceput foarte bine, insa o sa va placa ce urmeaza. De prima data cand am fost in Catania, ne-a ramas gandul la niste ghidusii pe care le-am vazut in piata si pe care nu le-am putut gati in prima vizita- doar pentru ca fitele ne-au obligat sa stam la hotel. Ne-am lecuit de atunci- aparthotel scrie pe noi oriunde ne-am duce si s-o putea :). Ca sa revenim, era vorba de niste chiftele/ frigarui date prin pesmet, pe care urma sa le prajesti in tigaia proprie. Cam atat stiam despre ele si de data asta am tabarat ca ulii si am luat din toate. Moment in care am aflat si ce erau si cum se numeau :). Am onoarea sa va prezint mai jos: INVOLTINI!!! (adica niste rulade :)).

• involtini di pollo al forno= rulade mici cu pui si mozzarella
• involtini di melanzane= rulade cu vinete si mozzarella
• involtini di zucchine- rulade cu dovlecei si mozzarella
• mozzarella con prosciutto
• involtini di pollo= rulade cu pui si ceapa verde

Toate erau date prin pesmet si vedeti si voi cat de bine aratau.

• cipolate= ceapa verde invelita in bacon

 

• porumbei (stiu, eu nu prea am fost de acord :P)

Bun. Pregatite fiind pentru procesul termic, le-am aruncat in tigaia cu ulei incins si intre timp am copt si niste ardei (caci am gasit in piata vinete si ceapa coapte) si am incropit o mega salata.

Dupa ce au fost gata ardeii si vinetele si ceapa curatate, le-am taiat pe toate cubulete, le-am asezonat cu ulei, sare si zeama de lamaie+ niste patrunjel si gata salata:

Acestea fiind zise, involtini prajite si salata sa fie!!!

Pizza la mama ei acasa

Sa continuam saga siciliana cu pizza. Ar fi fost chiar culmea sa nu ne bucuram de pizza in Italia. Ce-i drept tocmai eu nu prea m-am bucurat de ea, caci n-am fost atenta cand am citit meniul si mi-am luat o pizza plina de branza! SI ATAT! Erau 3 feluri, nu jucarie, dar ar fi  mers si ceva carnita pe ea :D. Ah, avea si niste rosii cherry...Nu zic ca n-a fost buna, Doamne fereste! Dar data viitoare o sa fiu mai atenta :)

Ceilalti, care au cascat ochii mai bine decat mine s-au ales cu ceva asemanator pizzei mele, dar aveau si ceva fibre :

ciuperci si bacon

si carne de cal

Au fost delicioase!!!! Mai ieftine decat in restaurantele romanesti, mari de ne-mancat (am luat cam 50% la pachet) si intr-o atmosfera autentica!

Acum ca v-am deschis apetitul pentru pizza, puteti sa incercati asta- nu-i la fel de savuros, dar e foarte gustos.

Pofta buna!

Raiul pe pamant sicilian- Taormina

Intr-una din zile, o duminica cu vreme capricioasa, am plecat din Catania intr-o mica excursie-in Taormina. Drumul pana acolo a fost doar avanpremiera a ceea ce ne astepta in statiune. Privelisti de vis, turisti de toate natiile, stradute inguste si patiserie delicioasa. Din pacate, faptul ca nu era senin ne-a impiedicat sa admiram Muntele Etna, Taormina avand una din cele mai bune pozitii pentru o astfel de panorama.
N-o mai lungesc, ca nu m-as mai opri din laude, va las cu fotografiile:

Buun, si acum sa trecem la partea delicioasa :).

Mai intai, cea mai aratoasa pasticceria de pe Corso Umberto:

Chiar daca dedesubt vedeti un pui fript, carnati, legume, etc, nu va lasati pacaliti, sunt toate din martipan. Si numai bune de desert :)



La pranz am poposit la o trattoria unde ne-am delectat cu urmatoarele:

Antipasti:

- caponata (o salata de legume la cuptor):

- melanzane alla parmigiana (vinete cu rosii si parmezan):

Tagliatelle cu creveti si sos de sofran:

Spaghetti cu capere si vinete:

A fost bun si aerul de munte ne-a placut mult :)

Back in business- Pietele din Catania

Bine v-am regasit!
Cu durere in suflet, am parasit ieri Catania si am ajuns inapoi in fascinantul Bucuresti plin de praf...Damn, cat am stat acolo n-am avut nevoie sa imi sterg pantofii...
Azi va introduc in atmosfera siciliana. Si cum as putea s-o fac alfel decat prezentandu-va cateva instantanee din pietele de care mi-era asa de dor si pe care, de data asta, le-am abuzat la maximum. Zic de data asta, pentru ca asta a fost a doua vizita in Catania. Prima oara am stat la hotel si ne-am imbolnavit de ciuda ca nu puteam sa profitam de bunatatile din piete. Asa ca am recidivat, dar acum am inchiriat un aparthotel (CHIAR IN ZONA PIETEI, ca sa fim siguri :P) si ne-am facut de cap cu tot ce ne-a placut din piata.
Piata de peste din Catania e deja obiectiv turistic, dar asta nu face ca produsele sa fie mai putin proaspete sau mai putine. De la colosul peste spada la mignona sardina, de la melci la calamari, totul era acolo, proaspat si uneori chiar...VIU:

Pentru agorafobi, piata este o mare provocare. E o aglomeratie de nedescris, plus ca vanzatorii isi fac reclama utilizand muuulti decibeli vocali. Atmosfera e inedita, preturile nu sunt cu  mult mai mici decat  la noi, doar ca diversitatea este atat de mare si calitatea incontestabila, incat nu te poti abtine :).

Cu o traditie de mai bine de 1000 de ani, pietele siciliene si-au pastrat parfumul arab al inceputurilor. Pana si locul in care se desfasoara, strazi mici, in apropierea bisericilor si catedralelor, a fost pastrat de-a lungul timpului.

La capitolul fructe si legume, piata te lasa din nou spectator. Am realizat ca pana sa ajung acolo n-am mancat niciodata portocale, cel putin nu proaspete. Broccoli violet, anghinare, sparanghel, fenicul, zucchini...toate proaspete si imbietoare.