Vacanta- episodul II- Venetia

Dupa Plitvice, am plecat spre locuri  mai insorite si ne-am stabilit cartierul general la Grado, in Italia. Fiind la 130 de km de Venetia, era si pacat sa nu dam o fuga intr-o zi de duminica, plina de turisti de ocazie, ca si noi :).
Am lasat masina in Piazza di Roma si ne-am dat o tura cu vaporetto pana la Murano, unde am vazut o demonstratie de sticlarie (ne-a aratat un nene in 2 timpi si 3 miscari cum face el o vaza...nici n-am apucat sa fac poze):

Inapoi pe uscat (oarecum), mare mi-a fost dezamagirea cand am vazut Puntea Suspinelor plangand printre afise publicitare, si unele de dimensiuni considerabile, nu minciuni:

Vazut-am si Palatul Dogilor, si pe-afara si pe dinauntru:

 

Apoi ne-a prins ploaia fix in Piazza San Marco:

Lucru care ne-a deprimat total si am dat iama la o terasa de langa Rialto unde am infulecat ceea ce urmeaza:

Ravioli  cu spanac  si sos de rosii

Spaghetti carbonara

Ficat de porc cu ceapa si mamaliga 

Spaghetti cu fructe de mare 

De la Rialto ne-am pierdut pe stradute pana am ajuns inapoi in Piazza di Roma, bucurandu-ne de atmosfera racorita de dupa ploaie si de lipsa de turisti, mai toti speriati de apa chioara care cazuse din nori.  

Paste carbonara

Inca un dezmat cu carbohidrati. Ce sa zic? Recunosc ca sunt dependenta de ei (de carbohidrati, adica) si nu scap nicio ocazie de a ma bucura de gustul si aportul lor caloric de nedescris. Azi paste cu sos alb (Dottore, felicitari pentru pastele pe care le-ai facut cu indrumare telefonica!).

Ingrediente:
- 200-250g sunca presata/ muschi file
- 400g smantana grasa (19-20% grasime- de recomandat cremoasa, nu din cea care se rupe in bucati)
- 80-100g cascaval
- busuioc proaspat
- sare, piper
- paste (cum stiti deja, I love penne)- in functie de cat vreti sa iasa
- 60g unt

Se caleste sunca taiata bucatele in unt:

In timpul asta pastele sunt deja la fiert. Adica, punem apa cu sare pe foc si cand clocoteste se arunca in apa pastele si se fierb un pic mai mult decat scrie pe punga :P (niciodata nu mi s-a intamplat ca pastele sa fie fierte in timpul indicat pe punga):



Dupa ce se rumeneste sunca, se adauga smantana si se amesteca:

 Cand smantana incepe sa clocoteasca, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga si cascavalul ras:

Se lasa pe foc pana se topeste cascavalul, sa mai dea un clocot, se adauga si busuiocul (de preferinta proaspat, face diferenta) si cand pastele sunt gata, ele se scurg (NU SE CLATESC!), se pun peste sos- va amintiti sfatul italianului cu blasfemia :) si se amesteca. Se pun pe farfurie si...

POFTA BUNA!!!